のんのと花達(Flowers bloom)：あまくさカレッジ

2024年10月27日

こんばんは

9月にあった、あまくさカレッジ「免疫力アップする麹菌とは？」で味噌づくりの話しを聞き有志で味噌を作ることに… face01

米と麦を蒸して

冷やして麹菌を振り入れ icon14

麹の花が付くよう温度に気をつけ混ぜる（３日間） icon10

フフフこの行程だけは味噌を作ったことがある方が自宅で面倒を見て下さったのです kimochi48

お蔭様でこ～んなに綺麗な花が付いたのでした icon14

いよいよ最終行程

大豆を炊いて餅つき機でつぶして麹と混ぜて団子にする icon15

次の日に容器に空気が入らないように詰めました icon15

食べれるのは1カ月後 face06

とてもとても楽しみです kimochi49

手作り味噌で腸内有用菌が活性化され免疫力アップアップですよフフ❤(´艸

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Posted by のんの at 21:34 │Comments(0) │食

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