2024年10月27日

あまくさカレッジ

こんばんはicon02
9月にあった、あまくさカレッジ「免疫力アップする麹菌とは？」で味噌づくりの話しを聞き有志で味噌を作ることに…face01

米と麦を蒸してicon14

冷やして麹菌を振り入れicon14
麹の花が付くよう温度に気をつけ混ぜる（３日間）icon10
フフフこの行程だけは味噌を作ったことがある方が自宅で面倒を見て下さったのですkimochi48

お蔭様でこ～んなに綺麗な花が付いたのでしたicon14
いよいよ最終行程kimochi46
大豆を炊いて餅つき機でつぶして麹と混ぜて団子にするicon15

次の日に容器に空気が入らないように詰めましたicon15

食べれるのは1カ月後face06
とてもとても楽しみですkimochi49
手作り味噌で腸内有用菌が活性化され免疫力アップアップですよフフ❤(´艸  

Posted by のんの  at 21:34 │Comments(0) │食
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